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觀光局公布今年6月份來台旅客數及成長率統計,相較去年慶祝突破百萬人次,今年韓國旅客已連續5個月下滑,6月來台數6萬4436人次,較去年同期的7萬2031人次下跌10.54%;但台灣赴韓旅客今年6月上衝至10萬3901人次,相較去年同期7板橋居酒屋萬6659人次,成長了35.54%,台韓已出現觀光逆差。

去年慶百板橋居酒屋萬 今年翻轉

台、韓互訪人次在2014年首度破百萬,去年韓國旅客來台人次更首度破百萬,為105萬4708人次,台灣赴韓旅客去年88萬8526人次,雙方互訪人次近200萬。儘管今年1月韓客來台人次比去年同期增加15.37%,但自2月花蓮地震後就一路下滑,2月份較去年同期下滑2.41%、3月減少9.84%、4月下滑21%、5月減少3.95%,6月的跌幅更擴大至10.54%。

政府沒作為 最慘一年

協和旅行社執行董事連郁卿認為,暑假天氣太炎熱,台灣本來就不是避暑的地方,加上國內景點沒更新,回頭率不佳,和大環境不景氣也有關係。他強調,9月如果還拉不起來,政府也拿不出辦法的話,今年就會是最慘的一年,旅遊業者只能自立自強。

跟你說在日本居酒屋可以看到日本人對於啤酒是非常講究,酒體跟上面泡泡是7比3為公認的最佳比例,喝起來口感夠綿密級爽快,個人非常推薦可以試試看,喝起來真的非常棒,我台灣的朋友也都說這個比例簡直就是黃金比例,相信我們台灣人一定也可以喝得很盡興,當你已經準備要點餐的時候就可以大聲的說日文的Sumimasen(翻成中文就是不好意思之類的意思),強烈用日文說比較容易被注意到喔!另外在日本餐廳有一個習慣,就是他們不會催客人點餐,所以如果我們沒有叫服務員之前,服務員是不會特別主動去問你的,當我們的位置在很裡面的時候,或者環境非常吵,可以舉手喊Sumimasen,也是完全沒問題的。另外我覺得有一個習慣是跟台灣比較不一樣的,就是在台灣通常誰的飲料先來就會直接開喝,但是在日本不是這樣唷,尤其在居酒屋,在別人的飲料還沒到時,你一口都不能喝,即使是沾一下嚐味道都不行,必須等到所有人的飲料都到,並進行乾杯(Kampai!)後才能開始享用。如果你對日本喝酒文化很了解,那應該知道什麼是 Highball,Highball 是檸檬、氣泡水與威士忌混合而成的調酒,這是一款在日本非常受歡迎的調酒,很多人喝完啤酒之後都會叫上一杯,還沒試過的人超級推薦,我們都覺得超好喝的,又很有微醺感。我真的很推薦大家到日本可以好好體驗一下居酒屋文化唷。

主要接待韓客團的台灣入境旅遊協會理事長王全玉表示,韓國旅客最喜愛的旅遊縣市為台北和花蓮,但今年2月花蓮地震後,政府沒有大力宣傳行銷震後復甦景象,韓國人當然不敢來。

他以2003年SAR板橋居酒屋S為例,當年台灣觀光業重挫,不過旅遊業者和政府一起到國外行銷,強調疫區僅限部分縣市,成功將國外旅客帶進來。

觀光局指出,韓國今年景氣保守,減少旅遊次數,即使出遊也會謹慎評估精打細算,現已著手規畫新的團客商品,旅遊包裝注重加強文化宗教,並鎖定曾來台約30萬人次的韓國中高齡客層,並引導至中南部旅遊。去年台韓雙方互訪人次近200萬,今年要力拚超過200萬人次。

我有些朋友第一次到日本居酒屋會很困惑為什麼明明沒有點的東西會直接上桌,而且還要收費的,其實這是日本居酒屋長久以來的習俗了,只要我們在日本居酒屋用餐,入座後還沒點菜之前或者點完菜時,店員都會端上一碟小菜,這名為「お通し」或「突き出し」,在日本是很受歡迎的風俗習慣,不是強制給客人多餘的東西,而是在酒菜上桌之前的簡單開味菜,大多數居酒屋都是有償地提供小菜,相當於收取茶位費,而且我們可以透過一碟小菜,來看出這家居酒屋的待客態度跟料理風味,所以在等待酒菜上桌之前不如好好享受一下這個日本的風俗習慣吧!日本居酒屋的代表性料理有:
枝豆:用開水煮熟尚未成熟的黃豆,煮前加鹽調味。將豆從豆莢中擠出來吃。
涼拌西紅柿(冷やしトマト)
冷奴:在豆腐上加入佐料塗上醬油吃。
鹽辛:將墨魚內臟用鹽醃製而成。
拼盤(盛り合わせ):一個碟內盛放數種生鱼片。
金槍魚(まぐろ)
生馬肉(馬刺し)
拼盤(盛り合わせ):一個碟內盛放數種生鱼片。
燒鳥:將雞肉切成一口可吃下的大小,然後串起來烤製而成的烤雞肉串,它是居酒屋提供的常規食物。串燒烤熟即食,也可用筷子將肉從竹簽上剝下來吃。串燒的詳細內容請參照烤雞肉串(燒鳥)相關介紹。
烤肉丸(つくね):把雞肉做成丸子形狀,然後串起來烤製而成。
骰子牛排(サイコロステ一キ):一口就可以吃掉的牛排。
烤花鯽魚(ほっけ燒き):用晾乾的花鯽魚烤製而成。
有子柳葉魚(子持ちししゃも):把晾乾的小魚或柳葉魚烤著吃。魚腹中有魚子。
黃油土豆(じゃがバタ一):用箔紙包裹烤製或蒸熟的土豆,上面塗有份量十足的黃油。
香腸拼盤(ソ一セ一ジ盛り合わせ)
豚角煮:用甜醬油將豬肉塊炖至酥軟,蘸著芥末吃。
肉香土豆(肉じゃが):用甜醬油將牛肉、土豆、洋蔥等放在一起煮成的菜,是一種家常日本料理。
酒蒸蛤仔(あさりの酒蒸し):在蛤仔內淋上日本酒後蒸食的料理,適合下酒。
幹炸雞(雞のからあげ):雞肉調味後用油炸。
\油炸豆腐(揚げ出し豆腐):在豆腐上包裹薄薄一層面衣後用油炸,然後澆上糊狀沙司調味。
沙司炒蕎麥麵(ソ一ス燒きそば):將肉、蔬菜等材料與麵條一起炒熟,然後澆上帶甜味的沙司食用。
飯糰(おにぎり):用米飯將配料包起來後再用紫菜捲起來。配料可選用梅幹、鮭魚、鱈魚子等。
茶水泡飯(お茶漬け):在米飯裡加入配料,放上佐料後澆入茶水即可食用。茶水泡飯是一種酒後食用的料理。配料可選用梅幹、鮭魚、鱈魚子等。

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